龍翁余話（354）「やってみなはれ」

今年9月29日から始まったＮＨＫ朝の連続テレビ小説『マッサン』は、朝ドラ初の純外国人女優がヒロインに抜擢されたことで話題を呼び、視聴率20%台の好調な滑り出しを見せた。大正時代、単身スコットランドへ渡ってウイスキー造りを学び、その地で出会い恋におちたスコットランド人女性を伴って帰国、国際結婚をした亀山正春（マッサン＝玉山鉄二）とその妻エリー（米国女優＝シャーロット・ケイト・フォックス）の純愛とウイスキー造りの夢を（夫婦ともに）追い駈ける物語。実は、この物語はニッカウヰスキーの創設者・竹鶴政孝（1894年〜1979年）とその妻リタ（1896年〜1961年）がモデルである。なお、ドラマのタイトル『マッサン』は、リタが政孝を“マサタカ”と呼べないで“マッサン”と呼んでいたことにちなんでタイトルにした、とのこと。

ここで、ちょっと注釈をつけておかなければならないことがある。日本でウイスキーを造った男が2人いる。1人は前述のニッカウヰスキー創設者・竹鶴政孝、今1人はサントリー（旧寿屋）の創設者・鳥井信治郎。竹鶴は一時期、鳥井の会社“株式会社寿屋”に入社しウイスキー工場（山崎蒸溜所）の初代所長となり、スコットランドで学んだウイスキー造りの基礎を（山崎蒸留所の）スタッフに教えながら、自らも日本人初のウイスキー造り技術者としての腕を磨く。しかし、あまりにも“本場スコットランドウイスキー”にこだわる竹鶴と「あくまでも日本人が好む“ジャパニーズウイスキー”を」との理想を追い求める鳥井との間に確執が生じ、その後、竹鶴は寿屋を退社して北海道・余市に大日本果汁株式会社（ニッカウヰスキーの前身）を設立した。したがって翁は、日本でウイスキーを誕生させた2人の男のうち“日本初のジャパニーズウイスキーを造った男・鳥井信治郎”と、“日本初の本場スコッチ・ウイスキーを造った男・竹鶴政孝”というふうに呼んでいる。しかし、竹鶴という男、奥さんがイギリス（スコットランド）人であり、スコットランドで醸造技術を学んだ進取精神の持ち主であっても、けっして、西洋かぶれをした人物ではない。広島の造り酒屋に生まれ育った竹鶴は、日本人的仁義に厚い男だった。後の彼の自伝『ウイスキーと私』の中で、「とにかく、あの日本酒（清酒）保護の時代に、鳥井さんなしには民間人の力でウイスキーは育たなかっただろう。そしてまた、鳥井さんなしには、私のウイスキー人生も考えられなかったことは言うまでもない」と鳥井信治郎への恩義を書き残している。

さて、翁が今号のタイトル『やってみなはれ』の言葉に出会ったのは、翁がまだ駈け出しの頃、（たしか1963年頃だったか）株式会社寿屋が株式会社サントリーに社名を変更して社長に就任されたばかりの佐治敬三氏（鳥井信治郎の次男、小学校の時に母方の縁者と養子縁組をして“佐治”姓となったが、そのまま大阪の実母＝鳥井信治郎夫婦のもとで暮らしたという、1919年〜1999年）をインタビューする機会を得た時のこと、翁の質問の1つ「尊敬する人物は？」に対して佐治氏は即座に「親父、つまり鳥井信治郎です」と答えた。「鳥井信治郎という人は、どんな苦境に立たされても信念を捨てず、たたかれても生き生きとした（破天荒な）才覚を発揮し続けた人でした。“やってみなはれ”が彼の口癖、その言葉の背景には“勇気・挑戦を鼓舞すると同時に、相手に対する信頼と愛、そして失敗の責任は経営者が取る”という鳥井独自の経営理念が込められているのです」――確かに、この“やってみなはれ”は、今でもサントリーの企業哲学として生き続けており、翁もその後の会社（映像プロダクション）経営に大きく影響を受けた言葉でもある。

卑近な話で恐縮だが、今年の秋に、我が社で『サントリー社史（小史）』の映像と小冊子を製作した。その昔、翁が佐治敬三氏をインタビューしたことがあることを知っている社のプロデューサーが、製作に当たって翁にアドバイスを求めてきた。翁はひと言「創設者・鳥井信治郎さんの“やってみなはれ”の言葉を、忘れずに挿入しなさい」とだけ伝えた。後日「サントリーの担当者が喜んでくれました」と（社のプロデューサーから）報告を受けて、翁、在りし日の佐治敬三氏を偲び、同時に、時の流れを感じたものだった。

翁の好きな歌の1つに、水原　弘や高倉　健が歌った『男なら』（作詞・西岡水郎、作曲・草笛圭三）という歌謡曲がある。
♪（１）男なら　男なら　
未練残すな　昔の夢に　
もとをただせば　裸じゃないか
度胸ひとつで　押して行け
男ならやってみな
（４）男なら　男なら
愚痴は言うまい　嘆いちゃならぬ
それで済まなきゃ　人形のように
顔で泣かずに　肚（はら）で泣け
男ならやってみな
作詞の西岡氏が鳥井信治郎の“やってみなはれ”を知っていたかどうかは分からないが、その歌詞内容は、ことごとく“やってみなはれ精神“を謳い上げているように思える。

不慮の事故でエリーは流産し、2度と出産できない体であることを医者に告げられる。その悲しみを乗り越えるべく、マッサンは「俺は絶対にエリーを離さない。2人でウイスキー造りの夢を実現させよう」と（エリーへの永久の愛とウイスキー造りへの情熱を）エリーに告げる。エリーもようやく前を向く。12月22日から第13週に入る『マッサン』、2人が養子を迎えて4年が経過、“やってみなはれ”に励まされ、ウイスキー造りと子育てに奮闘するマッサンとエリーの生き方（展開）が楽しみだ・・・っと、そこで結ぶか『龍翁余話』。

乾燥注意報

いつ頃からだろう、、、天気予報で乾燥注意報なるものが出るようになったのは。
あまり意識する事がなかったこの日本の冬の乾燥。最近は朝起きると温度より湿度計が気になって見ている。今朝は寒いな〜と思うと湿度が３０％を下回っている。今朝は暖かいな〜と思うと湿度計は５０％ぐらいに納まっている。やはり寒さを感じるのはこの湿度が影響しているようだ。この数年、東京で１２月を過ごすようになって年齢のせいもあるかもしれないけれど肌も髪もパサパサ、目も喉も乾燥している事に今更ながら気が付いた。数日前などは湿度計を見たら２０％をとっくに下回っていて針のメモリが無い所まで達していた。この数年、東京の冬の湿度がどのくらいだったか調べてみると東京は砂漠よりも乾燥している日があって年々乾燥が進んでいるのがわかって驚いた。
最近は喉の乾燥を防ぐためにも濡れマスクなるものも売られている。また目の乾燥を防ぐ保湿用のメガネも出ているようであの手、この手で乾燥を防ぐ商品が作り出されている。
先々週、友人２人と漢方鍋をつつきながらお喋りした。その湯気に当たりながら、普段感じている目や肌の乾燥が緩和されていく心地良さを感じた。その湯気を見ながら昔の生活を思い出した。私が子供の頃は石油ストーブの上にヤカンが乗っていて寒い朝はシューシューとヤカンから白い湯気が立っていたのを覚えている。その湯気を見ているだけで何となく落ち着いたものだ。時々そのヤカンが煮物用の鍋に変わって蓋を開けると中には煮豆や大根などが入っていた事もあった。コトコトゆっくり時間をかけて料理された煮豆はふっくら、大根は柔らかく料理されていた。そんな湯気のある暮らしが、いつからかガスファンヒーターやエアコンに変わっていった。エコな暮らしがいいと思っていたのに気が付けば、この数年で不本意ながら家電がどんどん増えていってしまった。

漢方鍋	ヒーター遠赤外線パネル

まず、数年前に新しくエアコンを２台買い換えた。ホットカーペットと小さなコタツも購入した。ガス暖房も２台あるうちの一つを新しいものに去年買い換え、その時に暖房すると空気が乾燥するから空気清浄機や加湿機も必要だと友人に強く勧められて一体型の家電を購入した。熱い空気は上へ上へあがるので部屋の暖かい空気をかき混ぜるように冬も小型のファンがあった方がいいとそれも購入した。リフォームした時にお風呂場に冷暖房のファンも付けてもらった。脱衣場には小さい電気ヒーターも購入した。万が一電気もガスも使えない事態が起きたらとカセットガス式のガスストーブも購入した。（これは電気も電池もいらないものだが）暖かさは増したがやはり、それでも空気の乾燥が気になり今年はまたまた空気を乾燥させない、汚さないという呼び込み文句につられて遠赤外線パネルヒーターを２台購入してしまった。ガス暖房のような即効性のある暖房ではないけれど、確かに陽だまりのような柔らかい暖かさだ。時間がかかるけれどスポットを暖めるにはいい。そしてアロマ加湿器をもう１台追加購入。そんなわけで、家電に囲まれた生活になってしまった。
LAの温暖な気候に慣れ過ぎてしまった私には東京の冬の寒さが人一倍厳しく感じるのかもしれない。東京の気候も少しずつ変化しているし、それにつれて日本の家電も毎年進化していっている。いつになったら自然のエネルギーを使ったエコな暖房機が出てくるのだろうか、、、

茶子　スパイス研究家